我要变成硬柿子(柿子怎么暖才会又硬又甜)
资讯
2023-11-21
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1. 我要变成硬柿子,柿子怎么暖才会又硬又甜?
您好!将新鲜柿子装入洁净锅里,倒入40℃左右的温水,淹没柿果,隔绝空气流通,一般经两三天便能脱涩,变成又脆又甜的懒柿子。
如果您想催熟柿子,可以将未成熟的柿子用牙签在它的表面扎几个小孔,之后放置于比较温暖的环境中,2~3天左右,柿子就被催熟啦。
2. 硬柿子怎么催熟?
通常有两种方法:
一是将硬柿子与苹果放在一起塑料袋中,并将塑料袋扎紧,利用苹果发出的乙醚催熟柿子;
二是将硬柿子埋在小麦中,几天柿子就软了。
3. 硬柿子怎么保存时间长久?
硬柿子可以通过以下方法保存时间长久:
1. 低温保鲜。将柿果在 (0±1)℃冷藏保存。柿果冷藏前必须进行预冷处理,先使果温由常温降到5℃,再逐渐降至0℃。
2. 低温气调贮藏。气调贮藏分可控气体条件贮藏 (CA)和自发气调贮藏 (MAP)两种。
3. 加工成柿饼或者柿枣以后再保存。
4. 使用速冻或者气调等方法去保存硬柿子,会让它保存比较长的时间。
4. 硬柿子放冰箱冷冻行吗?
硬的柿子放在冰箱冷冻,可以吗?
我觉得是非常可以的,有时候到大集上去买柿子,买的大漠盘的拭子,非常的大,也非常的硬,口感还特别的色,所以买回来以后,就放在冰箱冷冻室,冷冻起来,过一段时间以后,拿出以后,吃着的时候,口感也不那么色了,还是可以吃的!
5. 用热水怎样做懒柿子?
用热水制作懒柿子的步骤如下:
摘下硬柿子,清洗干净,去掉柿子蒂。
烧一锅温水,温度维持在40度左右。
将柿子放入温水中,确保水完全没过柿子。
盖上锅盖,焖制一天一夜。
时间到后,取出柿子即可。
温馨提示:中间可以换一次温水,尽量保持水温的恒定,以40度左右为佳。祝您制作成功!
6. 硬柿子怎么做?
硬柿子可以通过以下方法来做:
方法一:
将柿子清洗干净,然后晾干水分。
接着柿子削皮,把皮削掉,然后皮放着晒干备用。
用绳子把柿子挂起来,放阳台上晾晒,晾晒十多天,一直晒干就可以了,然后中途捏一捏,捏扁就可以了。
方法二:
准备500克硬柿子、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各适量。
软柿子去皮,入盆用竹筷搅打成稀糊状,再加入面粉、白糖和泡打粉,调匀成干稀适度的柿子糊,静置约10分钟待用。
净锅上火,注入色拉油烧至四五成热,将柿子糊用手挤成丸子,下入锅中炸至色呈金黄且熟时,捞出沥油装盘,最后撒上少许白糖即可。
以上就是制作硬柿子的方法,具体制作过程可能会因地区和个人口味有所不同,请根据实际情况调整做法。
7. 怎样把柿子做成榄柿?
揽软柿子的方法 1、找个干净没破损的容器,把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的话,选择1-2个成熟的水果放到容器中,比如苹果、梨、香蕉等。密封容器,放置一周左右时间差不多就可以食用了。 2、白酒擦拭法。准备一小碗白酒,一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上,然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口,不会出现青涩的味道,注意不要放得时间过长。 3、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右,生柿子就会变熟,不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好,不过很简单。 4、用50℃~60℃的水泡,一天换2~3次水,大概2天就可以拿出来吃了,这种方法最古老,保证硬变软、涩变甜。 揽脆柿子的方法 1、把柿子放入容器中,加入60度左右的温水,等水变凉再换同样的温水,过程当中要注意保温,可以用棉被覆盖,用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。这样揽出来的柿子以口感甜脆为准。营养价值很高,是北方人民在长期的实践中创造的,这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口,可以说是变废为宝了。 2、用适量的生石灰揽柿子,先用少量水把石灰溶化,再加水稀释,水量要淹没柿果。3~4天后便可脱涩。如能提高水温,能缩短时间,用这种方法处理,即使柿果处于缺氧环境中,进行分子间内呼吸,因此,脱涩后的柿果肉质特别脆。对于刚着色,不太成熟的果实效果特别好。但是,脱涩后果实表面附有一层石灰,不太美观;处理不当,也会引起裂果。 3、将柿果装在可以密闭的容器内,容器上下方各设一个小孔。二氧化碳由下方小孔渐渐注入,待上方小孔排出的气体能把点燃的火柴熄灭时,表示容器已充满了二氧化碳,便将孔塞住。
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1. 我要变成硬柿子,柿子怎么暖才会又硬又甜?
您好!将新鲜柿子装入洁净锅里,倒入40℃左右的温水,淹没柿果,隔绝空气流通,一般经两三天便能脱涩,变成又脆又甜的懒柿子。
如果您想催熟柿子,可以将未成熟的柿子用牙签在它的表面扎几个小孔,之后放置于比较温暖的环境中,2~3天左右,柿子就被催熟啦。
2. 硬柿子怎么催熟?
通常有两种方法:
一是将硬柿子与苹果放在一起塑料袋中,并将塑料袋扎紧,利用苹果发出的乙醚催熟柿子;
二是将硬柿子埋在小麦中,几天柿子就软了。
3. 硬柿子怎么保存时间长久?
硬柿子可以通过以下方法保存时间长久:
1. 低温保鲜。将柿果在 (0±1)℃冷藏保存。柿果冷藏前必须进行预冷处理,先使果温由常温降到5℃,再逐渐降至0℃。
2. 低温气调贮藏。气调贮藏分可控气体条件贮藏 (CA)和自发气调贮藏 (MAP)两种。
3. 加工成柿饼或者柿枣以后再保存。
4. 使用速冻或者气调等方法去保存硬柿子,会让它保存比较长的时间。
4. 硬柿子放冰箱冷冻行吗?
硬的柿子放在冰箱冷冻,可以吗?
我觉得是非常可以的,有时候到大集上去买柿子,买的大漠盘的拭子,非常的大,也非常的硬,口感还特别的色,所以买回来以后,就放在冰箱冷冻室,冷冻起来,过一段时间以后,拿出以后,吃着的时候,口感也不那么色了,还是可以吃的!
5. 用热水怎样做懒柿子?
用热水制作懒柿子的步骤如下:
摘下硬柿子,清洗干净,去掉柿子蒂。
烧一锅温水,温度维持在40度左右。
将柿子放入温水中,确保水完全没过柿子。
盖上锅盖,焖制一天一夜。
时间到后,取出柿子即可。
温馨提示:中间可以换一次温水,尽量保持水温的恒定,以40度左右为佳。祝您制作成功!
6. 硬柿子怎么做?
硬柿子可以通过以下方法来做:
方法一:
将柿子清洗干净,然后晾干水分。
接着柿子削皮,把皮削掉,然后皮放着晒干备用。
用绳子把柿子挂起来,放阳台上晾晒,晾晒十多天,一直晒干就可以了,然后中途捏一捏,捏扁就可以了。
方法二:
准备500克硬柿子、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各适量。
软柿子去皮,入盆用竹筷搅打成稀糊状,再加入面粉、白糖和泡打粉,调匀成干稀适度的柿子糊,静置约10分钟待用。
净锅上火,注入色拉油烧至四五成热,将柿子糊用手挤成丸子,下入锅中炸至色呈金黄且熟时,捞出沥油装盘,最后撒上少许白糖即可。
以上就是制作硬柿子的方法,具体制作过程可能会因地区和个人口味有所不同,请根据实际情况调整做法。
7. 怎样把柿子做成榄柿?
揽软柿子的方法 1、找个干净没破损的容器,把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的话,选择1-2个成熟的水果放到容器中,比如苹果、梨、香蕉等。密封容器,放置一周左右时间差不多就可以食用了。 2、白酒擦拭法。准备一小碗白酒,一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上,然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口,不会出现青涩的味道,注意不要放得时间过长。 3、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右,生柿子就会变熟,不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好,不过很简单。 4、用50℃~60℃的水泡,一天换2~3次水,大概2天就可以拿出来吃了,这种方法最古老,保证硬变软、涩变甜。 揽脆柿子的方法 1、把柿子放入容器中,加入60度左右的温水,等水变凉再换同样的温水,过程当中要注意保温,可以用棉被覆盖,用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。这样揽出来的柿子以口感甜脆为准。营养价值很高,是北方人民在长期的实践中创造的,这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口,可以说是变废为宝了。 2、用适量的生石灰揽柿子,先用少量水把石灰溶化,再加水稀释,水量要淹没柿果。3~4天后便可脱涩。如能提高水温,能缩短时间,用这种方法处理,即使柿果处于缺氧环境中,进行分子间内呼吸,因此,脱涩后的柿果肉质特别脆。对于刚着色,不太成熟的果实效果特别好。但是,脱涩后果实表面附有一层石灰,不太美观;处理不当,也会引起裂果。 3、将柿果装在可以密闭的容器内,容器上下方各设一个小孔。二氧化碳由下方小孔渐渐注入,待上方小孔排出的气体能把点燃的火柴熄灭时,表示容器已充满了二氧化碳,便将孔塞住。
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